東京都豆腐商工組合

東京都豆腐商工組合は、都内唯一の豆腐業界の法人化組織として都内一円に傘下事業者を抱え、その振興、発展を担っている団体です。

ご承知のとおり現下の豆腐業界をめぐる環境は、原料大豆の高騰や副資材のあいつぐ値上げに直面しており、加えて大手スーパー、量販店の安売り攻勢にさらされているなど、いまだかつてない厳しい経営が続いております。

そうした中で豆腐事業者は、わが国の伝統的な健康食品である「とうふ」を皆様に広く提供しているという使命と誇りを胸に、日夜懸命な企業努力を重ねております。
なぜ｢地元のとうふ」か。大豆を一晩水漬けすると、大豆は発育成長して、生豆の2倍以上に膨れ上がります。大豆がピチピチと躍動しているのが見えます。

地元の豆腐屋は、この発芽寸前の生命力溢れる大豆で毎日朝早くからとうふを作り、お客様の食卓にお届けしています。
地元のとうふは栄養プラス生命力を持っています。とうふは鮮度が命です。このことは地元でなければ出来ない豆腐屋の誇りと自負しています。

東京都豆腐商工組合は組合員、企業の維持発展ために総力を挙げサポートしております。

消費者の皆様におかれましては、こうした豆腐業界の実情をお汲み取りいただき、これからもお近くの「おいしいとうふ」をご愛顧賜りますよう心から念願する次第です。