炒り豆腐茶漬け
そぼろ状のおいしい豆腐とちりめんの生み出すハーモニーをお楽しみください。
材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 200g |
|---|---|
| ちりめん | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| ご飯 | 4杯分 |
| 緑茶 | 適量 |
作り方
STEP 1 | 鍋に湯を沸かし、豆腐を手でくずしながら入れ、1〜2分茹でてザルにあげる |
|---|---|
STEP 2 | 鍋にごま油を熱し豆腐を入れ、弱火でボロボロ状になるまで炒め、酒、砂糖、しょうゆ、塩で味を整え、汁気がなくなるまで炒める。 |
STEP 3 | 茶碗にご飯を盛り、２とちりめんをのせ、緑茶を注ぐ。 |
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