豆腐バーガー　｜東京都豆腐商工組合

豆腐バーガー

低カロリー高タンパクの豆腐で作ったハンバーグを、トマトやレタスと一緒にサンド。とってもヘルシーなハンバーガーです。

材料（4人分）

作り方

STEP 1	豆腐はペーパータオルなどに包み、重しをして20〜30分くらい置き水切りをする。
STEP 2	にんじんは細かい細切り、たまねぎはみじん切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは1cmくらいの輪切りにする。
STEP 3	フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、たまねぎを炒め、全体にしんなりとしたら、粗熱をとる
STEP 4	ボウルに、豆腐、ひき肉、3.を加え塩、こしょうをふって手でこね、よく混ざったら4等分にして小判型にまとめる
STEP 5	フライパンにサラダ油を熱し、4.を並べ入れ、焼き色が付いたら裏返しふたをして弱火で７〜８分焼く。
STEP 6	パンの内面にマーガリンを塗り、レタス、トマトを敷き、5.をのせる。
STEP 7	マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせ、マヨソースを作りハンバーグにかける。

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