焼き豆腐と鮭の和風力レー
焼き豆腐とこんがり焼いた鮭をカレーにトッピング
旬の素材を生かしたヘルシーな和風カレーです。
旬の素材を生かしたヘルシーな和風カレーです。
材料（4人分）
| 焼き豆腐 | 300ｇ |
|---|---|
| 甘塩鮭 | 4切れ |
| ねぎ | 1本 |
| れんこん | 50ｇ |
| 水菜 | 1／2束 |
| ごま油 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| カレールウ | 4かけ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごはん | 4人分 |
| （Ａ） | |
| だし汁 | 4カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
STEP1 | 豆腐は厚さ半分に切り、それぞれ8等分に切る。 |
|---|---|
STEP2 | 鮭は3等分に切り、ねぎは斜め切りにする。れんこんは薄い輪切りにする。水菜は3ｃｍ長さに切る。 |
STEP3 | フライパンにごま油を熱して鮭とねぎを並べ、中火でこんがりと焼く。れんこんは170度に熱した揚げ油でパリッと揚げる。 |
STEP4 | 鍋にＡを煮立たせ、カレールウを加えて溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐を加える。 |
STEP5 | 器にごはんを盛り、4.をかけ、水菜と3.をのせる。 |
携帯サイトはこちらから
