豆腐とアボカドのサラダ
クリーミーなアボカドとまろやかな食感の豆腐のサラダです。
材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 300g | |
|---|---|---|
| アボカド | 1個 | |
| サニーレタス | 適量 | |
| マヨネーズ | 適量 | |
| 粗びき黒こしょう | 適量 | |
| 塩 | 少々 | |
| A | ||
| オリーブオイル | 大さじ2 | |
| レモン汁 | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
STEP1 | 豆腐を粗くちぎり、塩をふり、ザルにあげて5分ほどおき、水気をきる。 |
|---|---|
STEP2 | アボカドは種と皮を取り、角切りにする。 |
STEP3 | ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、水気を切った豆腐とアボカドを加えてさっとあえる。 |
STEP4 | 器にサニーレタスを敷いて③を盛りつける。 |
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