豆腐の蒲焼き風
こってり甘辛味でごはんが進む
材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 300g | |
|---|---|---|
| 片栗粉・サラダ油 | 各適量 | |
| 白いりごま・青じそ・紅しょうが | 各適量 | |
| 【A】 | ||
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 砂糖・みりん | 各大さじ2 | |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
STEP1 | 豆腐は水切りして食べやすく切り、片栗粉をまぶす。 |
|---|---|
STEP2 | フライパンに多めのサラダ油を熱して片栗粉をまぶした豆腐を並べ、中火で両面こんがりと焼く。【A】を混ぜて加え、汁気がなくなるまでからめ、白ごまをふる。 |
STEP3 | 器に青じそを敷いて焼いた豆腐を盛り、紅しょうがを添える。 |
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