豆腐と豚肉の簡単すき焼き
甘辛い煮物に卵をからめてまろやかに
材料（4人分）
| 焼き豆腐 | 300g | |
|---|---|---|
| ほうれん草 | 1/2束 | |
| えのきだけ | 1袋 | |
| 豚こま切れ肉 | 300g | |
| 温泉卵 | 4個 | |
| 【A】 | ||
| だし汁 | 1/4カップ | |
| 醤油・酒・砂糖 | 各大さじ3 | |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
STEP1 | 豆腐は食べやすい大きさに切る。ほうれん草はゆでて4cm長さに切り、えのきだけは石づきを取って小房に分ける。 |
|---|---|
STEP2 | 鍋に【A】を煮立たせ、豚肉、豆腐、えのきだけを加えて肉に火が通るまで煮る。 |
STEP3 | 器に盛り、ほうれん草、温泉卵を添える。 |
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