豆腐とトマトのマリネ
鮮やかなミニトマトと豆腐のさっぱりマリネ
材料（4人分）
| 豆腐（木綿） | 100g | |
|---|---|---|
| ミニトマト（赤・黄） | 各8個 | |
| バジルの葉 | 適宜 | |
| [マリネ液] | ||
| オリーブオイル（EV） | 小さじ2 | |
| 穀物酢 | 小さじ1 | |
| 粒マスタード | 適量 | |
| 塩 | 適量 | |
| こしょう | 適量 |
作り方
STEP1 | 豆腐は2ｃｍの角切りにする。トマトはよく洗い、水気を取る。 |
|---|---|
STEP2 | ボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜる。 |
STEP3 | 【STEP2】に【STEP1】を加え、合わせ、冷蔵庫で冷やす。 |
STEP4 | 器に盛り、バジルの葉を飾る。 |
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