おからのマドレーヌ紅茶風味
やさしい味わい！おからを使った紅茶風味のマドレーヌです。
材料（焼き型（小）約8個分）
| おから | 30g | |
|---|---|---|
| 薄力粉 | 30g | |
| 紅茶の葉（アールグレイ） | 2g | |
| ベーキングパウダー | 2g | |
| 卵（Mサイズ） | 1個 | |
| グラニュー糖 | 50g | |
| 無塩バター | 40g | |
| はちみつ | 15g | |
| 豆乳（無調整） | 15g |
作り方
下準備＊ | 粉類とベーキングパウダーを混ぜ合せ、ふるい、おから、紅茶の葉を混ぜる。 |
|---|---|
下準備＊ | オーブンを180℃に予熱する。 |
下準備＊ | バターを湯煎にかけ、溶かしバターをつくり豆乳と合わせておく。 |
STEP1 | ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで混ぜる。 |
STEP2 | グラニュー糖を3回に分けながら加え、白っぽくなり、フワッとするまでしっかりと混ぜる。 |
STEP3 | 粉を数回に分けながら入れ、ゆっくりと混ぜる。 |
STEP4 | 溶かしバター、豆乳を数回に分け加え、ゆっくりと混ぜる。 |
STEP5 | 焼き型の8分目まで生地を入れ、オーブンで焼く（約20分）。焼き上がったら、取り出し冷ます。 |
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