帆立の豆腐クリームグラタン
豆腐とホタテがはいった濃厚なグラタン
材料（4人分）
| [豆腐ホワイトソース] | ||
|---|---|---|
| 豆腐（絹） | 100g | |
| 長芋（すりおろし） | 50g | |
| 豆乳（無調整） | 150ml | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| ナツメグ | 少々 | |
| [帆立] | ||
| 帆立貝（ボイル・小） | 12個 | |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
| [その他] | ||
| 粉チーズ | 適量 | |
| パン粉 | 適量 | |
| タイム | 少々 |
作り方
STEP1 | 豆腐ホワイトソースを作る。すべての材料をミキサーにかける。鍋に移し、弱火で火を通す。 |
|---|---|
STEP2 | 帆立貝に塩とこしょうをふる。 |
STEP3 | グラタン皿に【STEP2】を並べ、【STEP1】をかけ、粉チーズ、パン粉を散らし、タイムをのせる。 |
STEP4 | 温めておいたオーブンで焼き色がつくまで焼く。 |
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