薬味たっぷりでさっぱりといただける、この季節にぴったりの一品。
豆腐の香味野菜蒸し
材料（4人前）
| 木綿豆腐 | 2丁 | |
|---|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| ポン酢しょうゆ（市販品） | 大さじ4 | |
| しょうが | 20ｇ | |
| 大葉 | 12枚 | |
| みょうが | 4本 | |
| 青ネギ | 20ｇ | |
| ごま油 | 大さじ4 |
作り方
STEP1 | 豆腐は半分の厚さに切り、塩をふる。しょうが、大葉、みょうがはそれぞれせん切りにする。青ネギは斜め薄切りにする。 |
|---|---|
STEP2 | 耐熱皿に豆腐を並べ、ポン酢しょうゆ（半量）をかける。しょうがをのせ、ラップフィルムを軽くかけ、電子レンジで加熱する（目安：600w 3分） |
STEP3 | ラップフィルムをはずし、器に豆腐を盛り付け、残りのポン酢しょうゆ、大葉、みょうが、青ネギをのせる。 |
STEP4 | 小鍋にごま油を熱し、【STEP3】に回しかける。 |
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