ボリュームたっぷりヘルシーグラタン!
豆腐のミートチーズグラタン
材料（4人分）
| 豆腐（絹） | 2丁 | |
|---|---|---|
| ほうれんそう | 120g | |
| （豆腐ミートソース） | ||
| ・豆腐（木綿） | 100g | |
| ・にんにく | 1片 | |
| ・たまねぎ | 50g | |
| ・にんじん | 25g | |
| ・ピーマン | 1個 | |
| ・マッシュルーム | 4個 | |
| ［A］ | ||
| ・トマトの水煮 | 1/2缶 | |
| ・コンソメキューブ | 1個 | |
| ・ローリエ | 1枚 | |
| ・こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| ピザ用チーズ | 適量 |
作り方
STEP1 | 豆腐（絹）は2cm厚さに切る。ほうれんそうは茹で、冷水にとり、4cm長さに切る。 |
|---|---|
STEP2 | 豆腐ミートソースを作る。豆腐（木綿）は重しをして水切りする。マッシュルームは薄切り、その他の野菜はみじん切りにする。 |
STEP3 | フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、豆腐を崩しながら加え、中火で炒める。 |
STEP4 | 残りの野菜を加え、しんなりするまで炒め、［A］を加える。弱火で汁気がなくなるまで煮る。 |
STEP5 | 耐熱皿に豆腐（絹）、豆腐ミートソース、ほうれんそう、チーズの順に重ねる。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 |
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