甘くした練りごまと豆腐でつくる温かい簡単ごま汁粉です。優しい甘さにほっこり和みます。
あったかおぼろ豆腐のごま汁粉
材料（4人分）
| おぼろ豆腐(寄せ豆腐) | 250g | |
|---|---|---|
| 練りごま(黒) | 100g | |
| 水 | 250cc | |
| 砂糖 | 60g | |
| 塩 | ひとつまみ | |
| すりごま(黒) | 小さじ1 | |
| クコの実 | 小さじ1/2 |
作り方
STEP1 | クコの実はぬるま湯に5分ほどつけてやわらかくし、水気をふく。 |
|---|---|
STEP2 | 練りごま、水、砂糖をよく混ぜて沸騰直前まで加熱し、塩を加えて味をしめる。おぼろ豆腐を大きなスプーンなどですくいながら加え、全体を加熱する。 |
STEP3 | 器に移し、すりごまをふって【STEP1】のクコの実を添える。 |
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