焼き豆腐とさば缶の味噌キムチ鍋
焼き豆腐とお手軽なさば缶で作る簡単鍋です。丸ごとのさば缶とキムチで旨みの相乗効果！粗くおろした大根をたっぷり入れて熱々をどうぞ。
材料(2人分)
| 焼き豆腐 | 200g | |
|---|---|---|
| さば水煮（缶詰） | 200g | |
| 長ねぎ | 100g | |
| キムチ | 80g | |
| 大根 | 150g | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| みそ | 大さじ2 | |
| 水 | 100cc |
作り方
STEP1 | 焼き豆腐は食べよい大きさに、長ねぎは斜め切りに、キムチはざく切りにする。みそに酒、水をあわせる。 |
|---|---|
STEP2 | 大根は鬼おろし器でおろす。ない場合には粗めにおろす。 |
STEP3 | 小鍋に豆腐、長ねぎ、キムチ、大根おろし、さばを汁ごと入れ、溶いたみそも加えて中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、全体が煮えたら火を止める。 |
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