豆腐入りでふんわり、口当たりもやわらかな
レンジとトースターで作る松風焼きです。
レンジとトースターで作る松風焼きです。
レンジで簡単 松風焼き
材料（9cm×13㎝の耐熱容器 2枚分）
| 木綿豆腐 | 200g | |
|---|---|---|
| 鶏ひき肉 | 250g | |
| にんじん | 30g | |
| 長ネギ | 40g | |
| ［A］ | ||
| ・みそ | 大さじ2 | |
| ・みりん | 大さじ2 | |
| ・しょうゆ | 小さじ2 | |
| しょうが汁 | 小さじ1 | |
| 酒 | 小さじ1 | |
| 片栗粉 | 小さじ2 | |
| 塩、しょうゆ 白煎りごま、青のり | 適宜 |
作り方
STEP1 | 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600wの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、あら熱をとる。ボウルに移し、箸などで細かく崩して冷ましておく。 |
|---|---|
STEP2 | にんじん、長ネギはみじんに切る。［A］は混ぜ合わせておく。 |
STEP3 | 【STEP1】のボウルに鶏ひき肉、塩ひとつまみ、しょうが汁、酒を加えて混ぜ、【STEP2】のにんじん、長ネギ、［A］、片栗粉を加えて練るように混ぜる。 |
STEP4 | 耐熱容器にラップを大きめに敷き、【STEP3】の半量をすき間がないように詰め、表面を平らにならす。ラップをふわりとかけ、電子レンジ600wで2分間加熱する。中央がまだ柔らかいようだったら更に1～2分間加熱する。 |
STEP5 | あら熱がとれたらアルミホイルに返し、表面にしょうゆ少々を塗って白煎りごまをふり、トースターで3～5分間、乾燥させるように焼く。 |
STEP6 | 残りの半量も同じようにレンジで加熱し、アルミホイルに返し、表面にしょうゆ少々を塗って青海苔をふり、トースターで焼く。 |
STEP7 | しっかり冷めるまで落ち着かせてから、切り分けて串を打つ。 |
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