木綿豆腐の豚しそ巻きポン酢バター
木綿豆腐を拍子木切りにして豚肉と青じそで巻きます。焼き上がりにポン酢、バターをからめてコクのあるおかずに。
材料(2人分)
| 木綿豆腐 | 150g | |
|---|---|---|
| 豚バラ薄切り (15cm長さ) | 10枚 | |
| 青じそ | 5枚 | |
| ポン酢 | 大さじ2 | |
| バター | 大さじ1/2 |
作り方
STEP1 | 日木綿豆腐はキッチンペーパーでよく水気をふく。1cm角、長さ6cmの拍子木切りにする。青じそは縦半分に切る。 |
|---|---|
STEP2 | 豚肉に青じそ、豆腐を置き、端から肉を巻いていく。 |
STEP3 | フッ素加工のフライパンに、巻き終わりを下にして【STEP2】を入れ、中火で加熱する。余分な脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら、全体に焼き目がついたら、ポン酢、バターを加えて全体にからませる。 |
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